你应该知道的“钙”知识
一．人体中的钙
钙，被称为“人体钢筋”、“人体支柱”，是构成人体的重要无机元素，在人体内含量最多，约占我们体重的1.5%~2.0%，是人体终生必备的营养素。人体99%以上的钙质存在于骨骼和牙齿中，维持骨骼和牙齿的健康；约1%存在于血液、细胞和软组织中，维持人体各个系统的正常生理功能，是人体生命活动的功臣。
20岁以前是骨骼的生长阶段，也是我们长个子的时候。人有两个生长的高峰期：一是1岁以前。这个时候如果缺钙，会导致儿童发育迟缓、发育不良。诸如出牙晚、学步晚、鸡胸等；二是12岁-14岁。这个年龄段缺钙直接导致身材矮小、生长痛、免疫力低等。20岁以后骨质仍然在增加。35-40岁，骨密度达到峰值。40岁以后骨钙逐渐流失，出现身材变短、骨质疏松等。
二．缺钙的危害
当机体摄入的钙小于机体的需钙量或体内出现钙代谢紊乱，可引发缺钙。据世界卫生组织（WHO）统计分析，人类有135种基础疾病，其中有106种与缺钙有关。
对于儿童来讲，缺钙会出现夜啼、免疫力低、方颅、鸡胸、“X”形腿、“O”形腿、佝偻病等情况。对于青少年来说，缺钙直接引发多动症、偏食、厌食、抽筋等。对于成年人而言，缺钙导致抽筋、易感冒、易过敏、失眠、乏力等。对孕产妇而言，缺钙会导致小腿痉挛、腰酸腿疼、关节疼痛、浮肿、妊娠高血压等。对于老年人来说，缺钙容易出现腰酸背痛、骨质疏松、各类骨折及结石症、失眠等。
三．怎样才能有效补钙？
据中国疾病控制中心公布的“2002年中国居民营养与健康状况调查”结果显示：我国城乡居民平均每日钙摄入量为388.8毫克，仅及人体每日所需钙量的一半，因此，补钙对于我们来说，刻不容缓。
那应该怎样科学补钙呢？一是养成良好的生活习惯；二是多摄入富钙食物，如虾皮、豆腐、牛奶、绿色蔬菜等；三是养成良好的生活习惯，饮食宜清淡，忌烟酒；四是每天坚持适量的户外运动，多晒太阳；五是补充适量的补钙产品。
四．怎样选择补钙产品？
中国保健科技学会医药保健研究会与中国康复医学研究所共同举办的“全国保健食（药）品功效研讨会”上，将钙营养强化剂按其发展过程分为三代。第一代为无机钙，其溶解度差、有沉淀、吸收率低于20%、呈碱性，会刺激肠胃、容易产生结石。主要包括碳酸钙、氢氧化钙、磷酸氢钙等；第二代为有机酸钙，其溶解度差、吸收率低于35%、呈酸性，会刺激肠胃。主要包括葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙等；第三代为有机钙——氨基酸螯合钙。其溶解度高、吸收率高于90%、呈中性，不会刺激肠胃。
